宝笠
宝笠

宝笠印小麦粉

宝笠印小麦粉

商品一覧

菓子用粉の最高峰「宝笠」商品

宝笠印ブランド

創業明治39年(1906年)より、当社が常に追い続けてきた「できるだけグルテン形成が少なく、また、泡立てた気泡を優しく包んで壊さない」製菓用小麦粉。110年を超える歴史の中で、独特の粉作りを見つけ出し、長年にわたって改良を続けてきました。原料小麦の吟味はもちろんのこと、小麦の特性を充分に引き出せるよう、一粒ひと粒ていねいに挽き、丹念に篩う、この工程の繰返しの中で、選りすぐられた小麦粉だけに『宝笠』印が与えられます。

宝笠

宝笠

洋菓子、和菓子を問わず、幅広い製品に対応できる当社の代表銘柄です。

  • 灰分:0.37%
  • 粗蛋白:7.7%
特宝笠

特宝笠

かすてら、スポンジケーキ等、しっとりとした焼きあがりとソフトな口当たりを求める製品に最適です。

  • 灰分:0.37%
  • 粗蛋白:7.7%
  • 10kg
  • 700g×15
  • 700g×3
宝笠ゴールド

宝笠ゴールド

きめ細かくボリューム豊かな製品に仕上がり、しっとり、ソフトな食感、口溶けの良さは抜群です。

  • 灰分:0.39%
  • 粗蛋白:7.6%
  • 700g×15
宝笠内麦ゴールド

宝笠内麦ゴールド

国内産小麦の製菓適性を飛躍的に改良し、その良さを充分に引き出した製菓用小麦粉です。和菓子、洋菓子を問わずお使いいただけます。

  • 灰分:0.40%
  • 粗蛋白:7.3%
宝笠異人館

宝笠異人館

1975年に県の奨励品種に採用されて以来、兵庫の麦作を支えてきた「シロガネコムギ」を主体に、当社独自のノウハウで最高級の製菓用薄力小麦粉に仕上げました。

  • 灰分:0.36%
  • 粗蛋白:6.2%
  • 1kg×15
宝笠ドゥノール

宝笠ドゥノール

北海道産小麦にこだわりました。適度な弾力としっとりさ、滑らかな口当たりを実現し、和素材ととても相性の良い小麦粉です。

  • 灰分:0.38%
  • 粗蛋白:8.5%
  • 700g×15
Masufun

株式会社増田製粉所