菓子用粉の最高峰｢宝笠｣商品

宝笠

洋菓子、和菓子を問わず、幅広い製品に対応できる当社の代表銘柄です。

• 灰分：0.37%
• 粗蛋白：7.7%

特宝笠

かすてら、スポンジケーキ等、しっとりとした焼きあがりとソフトな口当たりを求める製品に最適です。

• 灰分：0.35%
• 粗蛋白：7.6%

• 10kg
• 700g×15
• 700g×3

宝笠ゴールド

きめ細かくボリューム豊かな製品に仕上がり、しっとり、ソフトな食感、口溶けの良さは抜群です。

• 灰分：0.39%
• 粗蛋白：7.6%

• 700g×15

宝笠内麦ゴールド

国内産小麦の良さを充分に引き出し、製菓適正を飛躍的に改良した製菓用小麦粉です。和菓子、洋菓子を問わず幅広くお使いいただけます。低アミロース小麦「チクゴイズミ」を使用し、よりしっとり感をだせるように品質調整することでパサつきを抑えています。

• 灰分：0.42%
• 粗蛋白：7.3%

宝笠異人館

1975年に県の奨励品種に採用されて以来、兵庫の麦作を支えてきた「シロガネコムギ」を主体に、当社独自のノウハウで上質の製菓用薄力小麦粉に仕上げました。

• 灰分：0.40%
• 粗蛋白：6.8%

• 1kg×15

宝笠ドゥノール

北海道産小麦にこだわりました。適度な弾力としっとりさ、滑らかな口当たりを実現し、和素材とも相性の良い小麦粉です。

• 灰分：0.40%
• 粗蛋白：8.5%

• 700g×15